• Unkompliziert auf hohem Niveau

    Auch die Küche lebt die Philosophie des Hauses. In scheinbar einfachen Gerichten versteckt sich feinste Raffinesse. Geradlinig, funktionell, mit viel Einfallsreichtum im Detail. Ein ganzer Käselaib zum Beispiel. Der ist Mittelpunkt des Käsebuffets, das abschließend jedes Dinner krönt. Vier Gänge sind hier Standard – Wiederholungen innerst einer Woche nicht vorgesehen, wohl aber manchmal gewünscht. Die Salatbar zeugt ebenfalls von Einfallsreichtum und bietet täglich eine neue Überraschung. Und erst das Frühstücksbuffet: Lässt keine Wünsche offen. Gar keine.